Kies wat je lekker vindt; de gerechten zijn veelzijdig, verrassend en wisselen regelmatig.
Op onze menukaart staan mooie gerechten die allemaal de grootte van een tussengerecht hebben. De gerechten worden bereid met ingrediënten uit de regio en het seizoen. Ook vind je meer dan 15 open wijnen, goede bieren en lekkere cocktails op de kaart!
Neem een kijkje in de grote open keuken van LEV. en zie hoe jouw gerechten ter plekke worden gemaakt.
Sandwiches
Geserveerd op brood gemaakt van natuurlijke ingrediënten op basis van zuurdesem
Gerookte makreel | Zongedroogde tomaat | Olijven | Frisse tuinkerscrème | 12.5
Hummus van lupinebonen (V) | Pickles | Brömmelse geitenkaas | Achterhoekse pompoenpitten | 12.5
Vegan Filet Americain (V) | Zoetzure mosterdzaad | Vrije uitloop ei | Rode ui | 12.5
Brioche bun
Crispy Chicken | Hoisin | Zoetzure komkommer | Gebakken ui | Sriracha mayonaise | 14
Bánh mì | Rendang | Kimchi | Chilli mayonaise | Komkommer | 14
Proef de Regio | 17
5 heerlijke lunchgerechten uit de regio!
Classics
Brood met kroketten | Fijne mosterd | keuze uit rundvlees of vegan kroketten | 12.5
Club | Kippendij | Vrije uitloop ei | Bacon | Wageningsch Roem | 14.5
Uitsmijter | Keuze uit ham of kaas | 12.5
Salades € 17,5
Alle salades worden geserveerd met brood en boter
Gegrilde groenten van het land (V) | Brömmelse geitenkaas | Gemarineerde lupine
Caesar | Wageningsch Roem | Kippendij | Ansjovis yoghurt mayonaise
Soep € 9,5
Pompoensoep | Achterhoekse pompoenpit | Pompoenpitolie
Genietmomenten
Burger (Keuze uit 100% eigen rundvlees of falafelburger van lupinebonen) | Geroosterde brioche | Tomatenchutney | Mosterd
Rendang (van onze eigen koeien) | Dikke frieten | Pittige kimchi | Chili mayonaise
Dikke frieten met schil | Zeezout | Gebakken uien mayonaise
LEV. Vega burger 19,5
Brioche bun | Wageningse Lupinebonen | Geitenkaas | Pickles | Friet | Salade
Vlotte LEV. Lunch
2 gangen | 32,50 p.p.
3 gangen | 39,50 p.p.
Geniet van een culinaire 2 of 3 gangen lunch met onze gerechten om te genieten: gerechten van het formaat tussengerecht en uit het seizoen.
Carpaccio
Nagelhout | Wageningsch Roem | Truffelcrème
of
Prei
Nori | Miso | Bundelzwam
Reestoof
Champignons | Spruiten | Marsala | Puree
of
Gepofte knolselderij
Zwarte knoflook | Miso | Hazelnoot
Grapefruit
Roomkaas | Pistache cake | Karnemelk sorbet
of
Kaas +5
Assortiment Hollandse kazen | Noten | Jam | Notenbrood
High Tea €34,5
Heerlijke zoete verrassingen afgewisseld met hartige versnaperingen. En dat onder het genot van heerlijke Dilmah theeën.
De high tea is alleen tussen 12:00 uur en 16:00 uur te reserveren.
High wine €44
We beginnen met een bruisend aperitief. Chef Jeroen bereidt 2 koude en 2 warme gerechten voor je, en de bediening zorgt voor lekkere bijpassende wijnen.
Geitenkaas
Bieten | Hibiscus | Aceto Balsamico | Gerookte amandel | Cracker
LEV’s gerookte zalm
Sereh crème | Radijzen | Luchtige kerrie
Reestoof
Champignons | Spruiten | Marsala | Puree
Gepofte knolselderij (V)
Zwarte knoflook | Miso | Hazelnoot
De high wine is alleen tussen 15:00 uur en 18:00 uur te reserveren.
Fingerfood
LEV. brood | Boter & Dips € 6,5
Coppa van Sandershof | Gordial olijven € 8,5
LEV. oester | Tomasu soja € 4 p.s.
Snacks € 9,5
Bitterballen | Mosterd (8 stuks)
Garnalen kroketjes | Tuinkers dip (6 stuks)
Vegan bitterballen | Mosterd (8 stuks)
Kaassticks | Truffeldip (V) (8 stuks)
Mix van heerlijke snacks (12 stuks) +4
Karaage | Japanse gefrituurde kip | Sriracha mayonaise (6 stuks)
Borrelplank € 22,5 (voor 2 pers.)
Borrelplank “Veluwe” | Hammen | Droge worst | Kaas | Picalilly | Olijven
Borrelplank ”Vis van Wennekes” | Assortiment vis | Salade | Olijven
(En proef vooral van de andere bordjes)
LEV’s gerookte zalm | Sereh crème | Radijzen | Luchtige kerrie
Carpaccio | Nagelhout | Wageningsch Roem | Truffelcrème (met diervriendelijke Foie Royale krullen + 6,50)
Geitenkaas | Bieten | Hibiscus | Aceto Balsamico | Cracker van gerookte amandel (V)
Ham van wild zwijn | Chutney van rode kool | Zoethout | Boerenjongensstroop
Prei | Nori | Miso | Bundelzwam (V)
Snoekbaars | Zuurkool | Kerrie
Reestoof | Champignons | Spruiten | Marsala (+3,00)
Fazant | Witlof | Katenspek | Portsaus (+3,00)
Wilde eend | Pompoen | Bataat | Pruim | 1001 nachten roomsaus (+3,00)
Gepofte knolselderij | Zwarte knoflook | Miso | Hazelnoot (V)
Duet van eigen koeien | Pastinaak | Uiencompote | Jeneverbesjus (+3,00)
Seizoensvis | Saffraan couscous | Aardpeer | Vanille
Aardappel marmer | Gebrande ui | Parmezaan | 63 graden ei (V)
Menu van de Chef
4 gangen – 49,5
6 gangen – 69,5
Ook vega en vegan mogelijk.
LEV. Burger 19,5
Brioche bun | Spek | Mosterd | Pickles | Friet | Salade
LEV. Vega burger 19,5
Brioche bun | Wageningse Lupinebonen | Geitenkaas | Pickles | Friet | Salade
Side dishes 5
Groene salade | Tuinkersmayonaise | Croutons
Groenten van de dag
Dikke frieten | Brander mayonaise
Verleidingen 10,5
Grapefruit | Roomkaas | Pistache cake | Karnemelk sorbet
Kokosmakroon | Tropisch fruit | Rijstmousse | Chili roomijs
Assortiment Hollandse kazen | Noten | Jam | Notenbrood (+5,50)
Telefoon: 0317 460 444
Adres: 5 Mei Plein 1, 6703 CD Wageningen
E-mail: info@hoteldewereld.nl
MA 11:00 – 22:00
DI 11:00 – 22:00
WO 11:00 – 22:00
DO 11:00 – 22:00
VR 11:00 – 22:00
ZA 11:00 – 22:00
ZO 11:00 – 22:00