LUNCHEN BIJ LEV

12.00 – 17.00

---

Sandwiches

Geserveerd op brood gemaakt van natuurlijke ingrediënten op basis van zuurdesem

Gerookte makreel | Zongedroogde tomaat | Olijven | Frisse tuinkerscrème | 12.5

 

Hummus van lupinebonen (V) | Pickles | Brömmelse geitenkaas | Achterhoekse pompoenpitten | 12.5

 

Vegan Filet Americain (V) | Zoetzure mosterdzaad | Vrije uitloop ei | Rode ui | 12.5

 

 

Brioche bun

Crispy Chicken | Hoisin | Zoetzure komkommer | Gebakken ui | Sriracha mayonaise | 14

 

Bánh mì | Rendang | Kimchi | Chilli mayonaise | Komkommer | 14

 

 

Proef de Regio | 17

5 heerlijke lunchgerechten uit de regio!

 

 

Classics

Brood met kroketten | Fijne mosterd | keuze uit rundvlees of vegan kroketten | 12.5

 

Club | Kippendij | Vrije uitloop ei | Bacon | Wageningsch Roem | 14.5

 

Uitsmijter | Keuze uit ham of kaas | 12.5

 

 

Salades € 17,5

Alle salades worden geserveerd met brood en boter

Gegrilde groenten van het land (V) | Brömmelse geitenkaas | Gemarineerde lupine

 

Caesar | Wageningsch Roem | Kippendij | Ansjovis yoghurt mayonaise

 

 

Soep € 9,5

Pompoensoep | Achterhoekse pompoenpit | Pompoenpitolie

 

 

Genietmomenten

Burger (Keuze uit 100% eigen rundvlees of falafelburger van lupinebonen) | Geroosterde brioche | Tomatenchutney | Mosterd

Rendang (van onze eigen koeien) | Dikke frieten | Pittige kimchi | Chili mayonaise

 

Dikke frieten met schil | Zeezout | Gebakken uien mayonaise

 

 

LEV. Vega burger 19,5

Brioche bun | Wageningse Lupinebonen | Geitenkaas | Pickles | Friet | Salade

 

 

Vlotte LEV. Lunch

2 gangen | 32,50 p.p.

3 gangen | 39,50 p.p.

Geniet van een culinaire 2 of 3 gangen lunch met onze gerechten om te genieten: gerechten van het formaat tussengerecht en uit het seizoen. 

Carpaccio
Nagelhout | Wageningsch Roem | Truffelcrème

of

Prei
Nori | Miso | Bundelzwam

Reestoof
Champignons | Spruiten | Marsala | Puree

of

Gepofte knolselderij
Zwarte knoflook | Miso | Hazelnoot

Grapefruit
Roomkaas | Pistache cake | Karnemelk sorbet

of

Kaas +5
Assortiment Hollandse kazen | Noten | Jam | Notenbrood

 

 

High Tea €34,5

Heerlijke zoete verrassingen afgewisseld met hartige versnaperingen. En dat onder het genot van heerlijke Dilmah theeën.

De high tea is alleen tussen 12:00 uur en 16:00 uur te reserveren.

 

High wine €44

We beginnen met een bruisend aperitief. Chef Jeroen bereidt 2 koude en 2 warme gerechten voor je, en de bediening zorgt voor lekkere bijpassende wijnen.

Geitenkaas
Bieten | Hibiscus | Aceto Balsamico | Gerookte amandel | Cracker
LEV’s gerookte zalm
Sereh crème | Radijzen | Luchtige kerrie

Reestoof
Champignons | Spruiten | Marsala | Puree
Gepofte knolselderij (V)
Zwarte knoflook | Miso | Hazelnoot

De high wine is alleen tussen 15:00 uur en 18:00 uur te reserveren.

 

Aperitief en bij de borrel

---

Fingerfood 

LEV. brood | Boter & Dips € 6,5

Coppa van Sandershof | Gordial olijven € 8,5

LEV. oester | Tomasu soja  € 4 p.s.

Snacks € 9,5

Bitterballen | Mosterd (8 stuks)

Garnalen kroketjes | Tuinkers dip (6 stuks)

Vegan bitterballen | Mosterd (8 stuks)

Kaassticks | Truffeldip (V) (8 stuks)

Mix van heerlijke snacks (12 stuks) +4

Karaage | Japanse gefrituurde kip | Sriracha mayonaise (6 stuks)

 

Borrelplank € 22,5 (voor 2 pers.)

Borrelplank “Veluwe” | Hammen | Droge worst | Kaas | Picalilly | Olijven

Borrelplank ”Vis van Wennekes” | Assortiment vis | Salade | Olijven

Alle gerechten zijn ter grootte van een tussengerecht en zijn gemaakt om samen van te genieten. Ook kookt Chef Jeroen graag vegetarisch en veganistisch. Dus ook niet-  vleeseters zitten goed bij ons aan tafel! De gerechten zijn van de hand van Chef Mike Vrijdag (LEV. by Mike in Winterswijk), de smaakbewaker van LEV. @ de Wereld.

Gerechten om te genieten
€15,5
17.00-22.00

---

(En proef vooral van de andere bordjes)

LEV’s gerookte zalm | Sereh crème | Radijzen | Luchtige kerrie

 

Carpaccio | Nagelhout | Wageningsch Roem | Truffelcrème (met diervriendelijke Foie Royale krullen + 6,50)

 

Geitenkaas | Bieten | Hibiscus | Aceto Balsamico | Cracker van gerookte amandel (V)

 

Ham van wild zwijn | Chutney van rode kool | Zoethout | Boerenjongensstroop

 

Prei | Nori | Miso | Bundelzwam (V)

 

Snoekbaars | Zuurkool | Kerrie

 

Reestoof | Champignons | Spruiten | Marsala (+3,00)

 

Fazant | Witlof | Katenspek | Portsaus (+3,00)

 

Wilde eend | Pompoen | Bataat | Pruim | 1001 nachten roomsaus (+3,00)

 

Gepofte knolselderij | Zwarte knoflook | Miso | Hazelnoot (V)

 

Duet van eigen koeien | Pastinaak | Uiencompote | Jeneverbesjus (+3,00)

 

Seizoensvis | Saffraan couscous | Aardpeer | Vanille

 

Aardappel marmer | Gebrande ui | Parmezaan | 63 graden ei (V)

 

 

Menu van de Chef

4 gangen – 49,5
6 gangen – 69,5

Ook vega en vegan mogelijk.

 

 

LEV. Burger 19,5

Brioche bun | Spek | Mosterd | Pickles | Friet | Salade

 

 

LEV. Vega burger 19,5

Brioche bun | Wageningse Lupinebonen | Geitenkaas | Pickles | Friet | Salade

 

 

Side dishes 5

Groene salade | Tuinkersmayonaise | Croutons

 

Groenten van de dag

 

Dikke frieten | Brander mayonaise

 

 

Verleidingen 10,5

Grapefruit | Roomkaas | Pistache cake | Karnemelk sorbet

 

Kokosmakroon | Tropisch fruit | Rijstmousse | Chili roomijs

 

Assortiment Hollandse kazen | Noten | Jam | Notenbrood (+5,50)

Je vindt ons:

Telefoon: 0317 460 444
Adres: 5 Mei Plein 1, 6703 CD Wageningen
E-mail: info@hoteldewereld.nl

We zijn open:

MA  11:00 – 22:00
DI    11:00 – 22:00
WO  11:00 – 22:00
DO   11:00 – 22:00
VR   11:00 – 22:00
ZA   11:00 – 22:00
ZO   11:00 – 22:00